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一、當得意的時候,只不過在人生舞台上, 暫時的得意,一旦脫下戲服,還是赤裸裸的你,一切絢麗,終就會歸於平淡的時侯,千萬別讓舞台得意掌聲,給沖昏了頭。


二、在失意痛苦,遇到挫逆,這都是人生的一種歷鍊, 每個人在世間,都有他的劇本功課,要去了願,了業,接受磨鍊考驗 。
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美味食譜: 棗泥月餅

材料                              

  ¨ 皮:每個 30g 

     
A) 麥芽糖50g、奶油85g, 糖粉125g、小蘇打粉2g、奶粉20g, 2g.

     
B) 1

     
C) 低筋麵粉280g

 
¨ 棗泥餡:黑棗 250g, 3, 1/4 ,沙拉油 1湯匙(TBSP),豆沙 50g,

  核桃(烤過) 1/4



棗泥餡做法:                           

 
1. 黑棗洗淨放入鍋內,加水中火煮約30分至軟.


 
2. 用小刀將棗皮剝淨, 去核,放棗肉回鍋中,加入砂糖用小火煮至收乾.

 
3. 加入沙拉油,豆沙, 停攪拌至油為棗泥完全吸收為止.

 
4. 待凉加入核桃即可


糕皮做法:                             

 
1.材料A放入鋼盆中攪打至乳白色,加入蛋慢慢攪拌均勻。


 
2.將低筋麵粉過篩加入,攪拌均勻後,蓋上保鮮膜鬆弛20-30分鐘。

 
3.2. 分割成20個小糕皮


月餅做法:                             

 
1.將棗泥餡分割成每個45g加入少許核桃,置於麵皮中央,用虎口將月餅皮

  慢慢收緊。


 
2.將包好之月餅沾上少許麵粉,放入月餅模中,用手將月餅壓緊。

 
3.再向左、右各敲一下,缺口朝下敲一下使其脫模,排入烤盤,

  刷上蛋黃水以
400F 18~20分鐘。


 

 

 

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